Kan malumunuz üzere sıvıdır ve kanın bu sıvı kısmına plazma adı verilir. Plazma ise kanın yüzde 55’ini oluştururken plazmanın yüzde 90’ı ise sudur. Kanın vücutta savunma pıhtılaşma ve düzenleme görevleri vardır. İçeriğindeki hücreler vasıtası ile yabancı maddeler, toksinler ve buna benzer etkenlere karşı vücudu korur. Vücutta oluşan herhangi bir açıklık, yaralanma ve kanama durumlarında kanın içeriğindeki trombosit ve pıhtılaşma özelliği tıkama görevi yaparak kanamayı engeller. Hücrelerin yaşaması da kan vasıtası iledir. Kan vücut sıvısının asit baz değerini düzenlemesinin yanı sıra hücre ve doku sıvılarının yoğunluklarını ve vücut ısısının dengelenmesi görevini yapar.
İnsanın ana yaşam kaynağı olan kanın özelliklerini ayırt etmek amacıyla antikorlara ve antijenlere bakılarak oluşturulan sınıflandırma sistemine kan grupları denilmiştir. Alyuvarların üzerindeki kan proteinlerine ve bağışıklık sistemindeki antikorlara göre farklı çeşitlere ayrılmıştır ve bunun neticesinde sekiz tane kan grubu oluşmuştur. Kişiler arasında kan aktarımı yapılabilmesi için büyük öneme sahip olan kan gruplarının ayrıştırılması ne kadar önemliyse yakın tarihte sağlığın farklı alanlarındaki sonuçları da oldukça etkilidir.
İşte vücutta bu derece etkin ve önemli olan kan, her insanda farklı bir gruptandır. Kanın önemini fark eden ve 1980’lerde araştırmalar yapmaya başlayan Dr. James D’Adoma kan gruplarının özel yapılarına göre beslenme sisteminin de farklı olması gerektiğini öne sürdü. Dünyada yaygın olarak 4 ana kan grubu mevcut. 0, A, B ve AB. Bu kan gruplarının her birinin de özel bir yapısı olduğunu tespit eder. İşte bu özel yapılara göre Dr. James D’Adoma, kan gruplarına özel farklı beslenme programlarına göre sistemleştirir.
Günümüzde de alternatif bir sağlıklı beslenme yöntemi olarak kullanılan bu uygulamaya göre, her kan grubu için yararlı ve zararlı olan besinler ortaya konulmuştur. Bir kan grubuna iyi gelen besinin diğerine göre son derece sakıncalı olduğunu ileri süren Dr. James, kan gruplarında ortak olan noktanın ise vücut ağırlığının yüzde 3’ü kadar su içmesi olduğunu belirtiyor.
Dr. James’in konuyla ilgili yazmış olduğu ve New York Best Seller listesine girmiş olan “ Eat Right 4 Your Type “ isimli kitapta doktor kan grubuna göre beslenme uygulamasının ana fikrini şöyle belirtiyor: “Dünyada birbiriyle aynı olan iki insanın olmadığına inanmışımdır. İki insanın parmak izleri, dudak izleri, ses izleri eşleşmez. Birbirinin aynı olan iki ot ya da iki kar tanesi yoktur. Her insanın diğerinden farklı olduğuna inandığım için aynı yiyecekleri tüketmelerinin mantıklı olmadığını düşündüm. Her insanın farklı bir bedende farklı yetenekler, zayıflıklar ve besin ihtiyaçlarıyla var olduğunu gördüm. Sağlıklı kalmanın ya da hastalıklardan kurtulmanın tek yolu, o hastaya ihtiyacı olanı vermektir.”
Kan Gruplarına Göre Beslenme Nasıl Olmalı?
Kan gruplarına özel beslenme alışkanlıklarının gruplandırılması mutlaka bir uzman tarafından yapılmalıdır. Ben de Hülya Giebel Sağlık Merkezi’nde uygun kan gruplarına özel beslenme programları ve gıda seçimleri konusunda programlar uyguluyorum.
A grubu: A kan grubunda olanlar kırmızı etten tamamen arınmış, bitkisel kaynaklara dayalı bir diyet ile beslenmelidir. A kan grubunun diyeti vejeteryan diyetine çok benzetilmektedir.
B grubu: B kan grubunda olan kişiler bitkisel besinlerin tamamı, hayvansal kaynakların çoğu (tavuk ve domuz eti hariç) ve süt ürünlerinin bazıları ile beslenmelidirler. Ancak buğday, mısır, mercimek, domates ve bunlar gibi bazı besinlerden kaçınmaları gerekiyor.
AB grubu: Bu grup A ve B gruplarının karışımı gibidir. Bu grubun yemesi gereken besinlerin arasında deniz ürünleri, soya peyniri, süt ürünleri, fasulye ve tahıl ürünleri bulunuyor. Barbunya, mısır, beyaz et ve kırmızı et kaynaklarından kaçınmalıdırlar.
0 grubu: 0 grubunda olan kişilerin diyeti et, balık, kümes hayvanları, ve bazı meyve ve sebzelere dayalı olan yüksek-proteinli bir diyettir. Aynı zamanda tahıl, bakliyat ve süt ürünleri de sınırlı olarak tüketilebilir. Bu diyet taş devri diyetine benzetilmektedir.
Basitçe böyle özetleyebileceğimiz ancak son derece Multi disipline bir sistem olan kan grubuna göre beslenme konusunda desteğe ihtiyaç duyuyorsanız iletişim kanallarımız üzerinden iletişime geçebilir ve randevu talep edebilirsiniz.
Kaynak: https://pinarhepyanimda.com/kan-gruplarina-gore-beslenme/